Tagalog / Filipino Course: Biyahe ni Drew: World Class, Davao (full episode)
By: Drew Arellano
TAGALOG / FILIPINO COURSE
Biyahe ni Drew: World Class, Davao (full episode)
Tagalog / Filipino Course: Huwag maghusga sa unang tingin. Yan ang ating motto ngayon biyaheros. Dahil ang lugar na pupuntahan natin hindi basta-basta, talagang mapapawow kayo sa mga award winning and international known products nila. Tourist spots at locals na hay naku! Hindi mo akalaing dito pala nagmumula, mukha man ordinary sa simula pero world class yan mga biyahero. Bakit kaya ito matatawag na world class, well there’s only one way to find out. Sumama ka sa biyahe ko sa Davao City. Ano? Sama ka sa biyahe ko?
Davao City ang pinakamalaking Siyudad sa Isla ng Mindanao, nasa 2.5 million ang naninirahan dito. Kilala ding first destination ang mga Isla ng Davao, sigurado akong sasama kayo samin dito.
Hello, Samal Island! Nakabisita na ba kayo sa mga Isla ng Samal? Oo, yung lugar na 30 minutes lang ang layo mula sa Davao City. Eh, yung Isla sa likod ng main Island ng Samal? Ha? Napuntahan mo narin? Pero yung private resort na ikaw lang at ilang grupo ang pwedeng bumisita? Ah! Hindi pa, you know na features na namin yung Samal Island para sa mga hindi nakakaalam ang Samal Island ay it’s just an Island full of resorts na tatawirin mo lang mula Davao. Sobrang convenient kaya nga sobrang swerte ng mga taga Davawenyo, pagdating mo dun sa Samal Island ah kilala kasi yun dahil maganda yung tubig maraming mga resorts pero actually Samal Island group of Islands yan. Now, sa Talikud ito yung version ng Samal Island na hindi masyadong crowded, ganun na lang.
Welcome to Talikud Island kung saan makikita ang isang private resort hindi tulad ng ibang resort sa Samal mapa- peak or low season man yun lang ang pwedeng matulog at mamasyal dito. We can actually accommodate 80-100 pero parang the owner ah, said parang mas maganda ng i-limit namin to, you know probably 3-4 groups lang para you know to make you feel na parang it’s a private Island or it’s a private resort.
Nung dumami ang tao sa Main Island ng Samal, naisipan ng ilang diving enthusiasts na tingnan ang kabilang isla nito at gawing resort. They offer a full board meals. Check in ka lang, ayos na. Sige, scuba dive muna ko.
Boring na ba ang cover photo niyo? Try niyo itong Mac diving o nock row photography para magkaroon kayo ng kakaibang remembrance. Kasi ito ang diving activity kung saan maliliit na sea creatures ang pwedeng makita.
Ang Pili[pinas ang pangalawa sa kilalang Macro Diving Site sa buong Asia at sakto ang dagat na nasasakupan ng Samal Island para sa macro diving. Dahil sa corals at sandy bottom na nakapaligid sa dagat ng Samal madalas itong destinasyon ng diving tour sa Mindanao. Convince to visit this Island?
Financial Center of Mindanao, yan ang bansag sa Davao City. Ito ang nagsisilbing pangunahing Business Center ng buong Mindanao dahil sa dami ng naglalakihang kumpanya na nakatayo rito.
Mukhang masarap, mukhang mabango, mukhang hindi ordinaryong pagkain ito. Yung Chef’s Staple ito ho yung isa sa mga inoofer namin sa Dining outlets namin ba kung saab yung executive chef namin mismo ang nagluluto at nagseserve para sa aming mga guests. I – offer ko ngayon sa imo kag tinawag naming 5 Course Meal. Ah, sige Chef, Thank you. You have of course your choices of your Buffet, you have your ala carte menu but then again they have this type of sevice na ano siya, Shelf Stable ba na katulad ng sinabi ni Chef na mag-ooffer sila ng it’s either 3 course menu or a 3 or a 5 ah set menu. Isang food and beverage edition na sikat sa Amerika ang tinatawag na Shelf-Stable. Isang Private experience ito sa pagitan ng Chef at ng Diner. Ito po yung among Classic naming Kinilaw. Kinilaw. It’s very famous here in Davao pero with a twist of Ilocos Bagnet , uy! and then with Kinilaw. Sige Chef, subukan ko ito, thank you, thank you. Uy, panalo! Maanghang. Sarap! Tapos yung Bagnet nila it’s actual thin in slice. Actually, bacon to bacon. It’s very crunchy. Sa Kinilaw, iba yung texture ng isda, malambot kaya okey din yung pipino dahil yung pipino bukod sa nagbibigay sayo ng very refreshing flavor yung crunch ba ang hinahabol mo o yung texture eh mayroon ka din ganyan. Yan din ang hinahabol mo. So, par meron kang kinilaw na malambot, ayos! Good fusion. Ito yung 2nd Course natin. Chef, masarap yan. I like, I like! Sarap! Panalo. Galing! Actually, hindi ko narinig kay Chef kung ano ito. From the looks of it, it’s tomato-based, mozzarella with parsley and garlic. Ok panalo sila sa presentation. Panalo rin sila sa pagkain. Witness ko talaga tinapay pati keso eh masarap pa yung soup o gutom lang ako. Hindi, masarap, masarap siya. Ito yung mga times na ayokong dumating ka dahil kukunin mo na to at hindi pa ako tapos dahil sa sobrang sarap. Masarap siya pero kailangan mong kunin to. Pero pwede, huwag mo munang kunin to kasi babalikan ko to. Lalagay ko muna dito. Should I say, the first 3 Dishes, it’s very Good! Hindi lang good, good. It’s actually very good! Ayan! Siguro, siguro nagbreak lang si Chef. Pwede na tayong bumalik sa soup, Wala naming Rules eh! Mmmm, bread pa more. Now it’s time for the Main Dish. Ito yung pinakafamous sa Marco Polo Restaurant namin, Ito yung Baby Backrib Version namin. Medyo kumplekado ito. Uy, my French based and sa ilalim. At ano to? Kamote Chips pati mangga. Yun oh! Ok sa inyo yan? Ok sa inyo ang taba na yan? Ayos ba yun? Ha! Eh, pumikit na lang kayo at mag-slice at ilagay niyo yan sa inyong bibig. Mmmm. Ok yan sa inyo? Sige, kain tayo. Mmm, mainit pa. Natutuwa ako dahil habang kinakain din natin ngayon. Pinapasok din nila yung Local Flavor. They Take Pride in their Pomelo. Loves what a Treat! And maasim at the same time. Baka kailangang maasim. Ha ha ha! May Green mango naman pala eh! Ikaw, talaga! Oh last na to? Last na ba yan? Oh sandali lang Chef, ito lang, ito lang. Ito lang to, sandali lang Chef. Cencya na eh talagang inaappreciate ko lang yung pagkalambot ng ano mo, ung Ribs. I-serve natin. Sige po! Pero wag mo munang kainin, may kulang pa yan. Anong kulang pa. Ito yung Famous Durian Creambrolli namin. Ano pong sinabi nyo? Ah mali ba, mali ba yung sinasabi ko? Haunt you! Durian haunt you except Freddie Kruegger! Chef, pag sinusunog mob a, nawawala din yung lasa ng Durian? Oo. Sunugin mo pa. Ok na sana yung Creambolli pero sinabing mong Durian. Sunugin natin. Favorite ng lahat, Durian. Oo naman, favorite to ng lahat. Thanks, Chef! Ok na eh! Ok yung first four pero I’ll try to be Good Sport. Susubukan ko pa rin like a Good Sport. Owwss!!! Mmm {laughing]. Mmm, hindi ko talaga kaya. Ito pa naman sana yung Cherry on Top pero, cherry na lang ang kakainin ko. Ayos! Adjust na lang ng konti.
TAGALOG VOCABULARY WORDS
Bantog – Famous
Babalikan – Return
Kumplekado – Complicated
Maasim – Sour
Malamig – Refreshing
Panatiko - Enthusiasts
Susubukan – Try
Tatawirin – Crossing
PHRASES / PHRASAL VERBS
Ano pa ang kulang? – What is lacking?
Habang kumakain – while eating
Hinahabol mo yung lasa – those pursuing taste
Nakapaligid sa dagat ng Samal – surrounding sea of Samal
Sandali lang – Just a moment
